满满胶原蛋白的红烧牛筋
我很爱这种蹄筋类的食物，猪脚的筋特别爱，可是太少了，牛筋就不同，全是那种筋道的味道，没有肉的那种实感，这是满满胶原蛋白的味道。
用料
| 牛筋 | 1000克 |
| 青椒 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
满满胶原蛋白的红烧牛筋的做法
1、将牛筋洗净，青辣椒切丝，大蒜、生姜切粒。
2、锅中倒入油，烧热后加入大蒜、生姜粒，爆香后倒入2勺豆瓣酱，炒香。
3、加入牛筋翻炒均匀，淋上料酒，生抽，盐。
4.、锅中加入少许开水，烧煮一会儿，带点汤汁出锅，撒上葱花即可。
小贴士
不仅牛筋好吃，这个汤汁拌饭也特别鲜美，不用担心长肉，这是满满的胶原蛋白，美容养颜。
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