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魔芋肥牛面+日式烧豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:08 阅读:7930
?分享个最近超爱的低脂午餐组合~
魔芋肥牛面+日式烧豆腐

用魔芋结代替了面条,搭配肥牛和青菜,再淋一勺略带酸甜的韩式汤头,低卡的同时也超有满足感啊!浇上日式高汤的脆炸豆腐,作为小配菜,营养也更丰富,一定要试试呀~

用料

【魔芋结肥牛面】
肥牛
魔芋节
禾然有机酱油
韩国辣酱
青菜
鸡蛋
芝麻
禾然有机醇酱油
【日式烧豆腐】
木棉豆腐
木鱼花
昆布
禾然有机酱油
淀粉
小葱
味淋

魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法

  1. 制作魔芋结肥牛面,先制作汤汁,将禾然有机酱油、醋、韩式辣酱、糖。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤1
  2. 加入白开水,搅拌混合均匀,备用。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤2
  3. 肥牛放入锅中翻炒变色,加入禾然有机醇酱油,翻炒均匀后盛出。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤3
  4. 魔芋结、青菜焯水,鸡蛋煮熟后,剥壳对半切开备用。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤4
  5. 魔芋结垫底,码放上肥牛、青菜、鸡蛋、梨、白芝麻。最后倒上汤汁。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤5
  6. 搞定~

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤6
  7. 接下来是烧豆腐~做一个日式高汤,小锅中加入水、昆布和木鱼花。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤7
  8. 倒入适量禾然有机酱油。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤8
  9. 烧开后关火,静置5分钟,过滤出汤汁备用。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤9
  10. 汤汁备用~

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤10
  11. 木棉豆腐切块,在盐水中浸泡10分钟。
    10、裹上一层玉米淀粉。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤11
  12. 不粘锅中放入少许油,将豆腐煎至金黄。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤12
  13. 豆腐浇上日式高汤。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤13
  14. 上面点缀白萝卜泥、小葱和木鱼花。

    魔芋肥牛面+日式烧豆腐的做法 步骤14

小贴士

用来用去感觉,家里酱油基本精简到了禾然有机酱油、禾然有机醇酱油这俩~
有机酱油味道更轻盈,像清炒、清蒸鱼、拌面、凉拌都可以用它。
有机醇酱油因为含更高的氨基酸态氮,更适合浓烧,像烧肉、烤叉烧、上色就会更合适。
禾然的酱油、醋用了大概也有七八年了,配方很干净,也都是天然酿造,提鲜同时,也保留了食材原本味道。推荐大家~