芝士牛肉卷
用料
| 高粉 | 250克 |
| 低粉 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 温水 | 140克 |
| 黄油 | 25克 |
| 肥牛（牛肉切片） | 400克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 彩椒 | 2个 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 烤肉酱，味淋 | 适量 |
| 盐，黑胡椒，蛋黄 | 适量 |
芝士牛肉卷的做法
准备好材料。
牛肉卷放入盆中，加入洋葱丝，烤肉酱味淋，盐和黑胡椒。
抓拌均匀腌制30分钟。
锅热放入肥牛和洋葱丝。
炒至肥牛变色加入彩椒丝。
炒匀后关火晾凉。
晾凉后加入马苏里拉芝士拌匀备用。
面粉加盐，糖，酵母和温水和成面团。加入软化黄油。
揉成光滑的面团。盖上盖子发酵30分钟。
发好面团分成4份。
取一份擀成长方形。
撒上马苏里拉芝士。
铺上炒好的肥牛卷，上面再撒点马苏里拉。
左右两边向中间折起来。
再卷起来，这样就不会漏馅了。
全部卷好。
表面刷上蛋黄液。
撒上芝士粉。
烤箱上火230下火180烤12分钟左右。
满满的芝士肥牛~香！
