金针菇番茄肥牛卷
肥牛卷不只可以吃火锅，这样做提神开胃、酸辣爽口，特别适合夏天没有胃口的你，快开跟我一起做吧！
用料
| 肥牛 | 250克 |
| 金针菇 | 一把 |
| 西红柿 | 一个（大） |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐、鸡精 | 适量 |
| 青红椒 | 各一根 |
| 泡椒 | 三个 |
| 香葱 | 两根 |
金针菇番茄肥牛卷的做法
肥牛卷取出，娃娃菜洗净切丝，金针菇去根洗净撕小朵
西红柿放碗里，开水冲烫两分钟，去皮
去皮后切小丁
香葱、姜蒜、泡椒、青红椒切碎，两勺番茄酱备用
水开下肥牛卷，煮至变色，撇去浮沫
捞出备用
起锅烧油，下姜蒜，炒出香味
下西红柿丁
炒至糊状
加适量清水，加两勺番茄酱
一勺胡椒粉
一勺生抽
一勺耗油
一小勺盐
下金针菇、娃娃菜，煮两分钟
下肥牛卷、青红椒、泡椒，煮开即可。
盛盘，撒点葱花装饰一下。
成品
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