?1、食材准备

?2、我们先调个灵魂酱汁…
碗中加入食材中的淀粉、蚝油、味极鲜、老抽、料酒、适量盐和糖、黑椒粉、加半碗水搅匀待用。

?3、锅中烧水加一点点油和盐…水烧开将配菜焯熟…加适量盐和油可以让食材颜色保留比较好。

?4、为了不串色、另外烧水锅中加水加几片姜片煮开，然后加入肥牛卷焯至变色就捞出来…
姜片不要了…姜片只是为了除腥用…

?5、热锅下油…加入洋葱丝炒软一点…

?6、加入肥牛卷翻炒片刻…

?7、倒入灵魂酱汁、煮下收汁…煮的略稠就可以关火了…

?8、煎颗溏心蛋、我一般煎到这样…然后盖盖子利用余温焖一下…就是我想要的熟度…夸一下…德青源的这个蛋黄颜色很完美…我喜欢

?9、合适的餐具、装上米饭、加上鸡蛋、然后码上肥牛卷和配菜…洒上熟芝麻、最后浇上酱汁…撒上葱花装饰…

?10、一起拌一拌开动吧✌️大口吃肉的快乐