准备食材，除了西红柿和牛腩是必备主角外，我一般都就地取材，家里有什么就用什么:P

烧好开水，去掉牛腩的血水，捞出沥干。

烧热油，放入冰糖，直至融化。

放入牛肉，这一步是最惊心动魄的，因为油花四溅，之前被油烫伤多次，后来每到这一步，我就带上手套，全副武装。

加入调料煸炒出香味，特别好闻。

加入生抽，放入水，烧开后转小火慢炖。

慢炖大概2-3小时左右，开始准备辅料。土豆去皮切小块，扔到锅中。冰箱发现笋，切块一起炖。

西红柿越多越好吃，我用了5个，开水烫一下去皮，切成小块，洋葱半个，切成小丁。洋葱在肉汤中特别提味，建议放。

大火烧油，油热后放入西红柿和洋葱翻炒，这一步时间较长，因为一定要把西红柿熬出汤，大概翻炒20-30分钟左右，把炖锅的肉和菜都倒进来。

再一起熬制30分钟左右，放入盐后，出锅！

一碗好喝的西红柿牛腩汤

配上食堂的烤馒头，好吃极了。

一锅汤全部喝完！你也来试试吧。