准备材料们。
白萝卜洗净，切块儿。
牛腩洗净，切块，用料酒，姜腌制20分钟。

牛腩切块。用料酒，姜丝腌制20分钟。
烧开水后，加入腌制后的牛腩，淖水30秒左右。
去掉表层的血水。

用漏勺取出。待用。

在砂锅中加入油，姜。

加入一砂锅的水。

加入牛腩。

加入洗净，切块的白萝卜。

大火烧开后，转小火，煮40-50分钟。

装盘。
吃的时候分小碗，加入适量盐即可。