牛腩切成麻将大小的块，冷水下锅焯水，水开打去浮沫，牛腩温开水冲洗干净

葱切段，生姜切片，干辣椒掰成两半

白萝卜切块，建议不要太小

锅里放油，加入调料炒香

放入牛腩煸炒出香味

加入1勺六月鲜红烧酱油

加2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油

炒出酱香味

加入白砂糖和适量盐调味

加入开水，抹过牛肉，小火炖煮1个小时

煮牛肉的时间，萝卜冷水下锅焯水，水开再煮一两分钟即可
萝卜焯水目的：去掉萝卜的辛辣味和萝卜煮过之后的萝卜味

1小时后加入萝卜继续炖煮20分，使萝卜完全成熟并收汁

盛盘，撒一些葱丝