牛腩炖萝卜
立秋过后，早晚的气温都比较凉快了。所以说可以贴秋膘了，从菜市场买回两斤黄牛牛腩，炖萝卜吃。用米婆婆家的臻鲜本味糯米料酒，牛腩没有腥味，但有一股清香的酒味，可香了。
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 八角 | 4个 |
| 生姜 | 1块 |
| 小葱 | 6根 |
| 萝卜 | 1根 |
| 朝天辣 | 4个 |
| 臻鲜本味糯米料酒 | 4勺 |
| 味达美初榨原酿老抽 | 2勺 |
| 味达美初榨炒菜香生抽 | 3勺 |
牛腩炖萝卜的做法
食材准备
萝卜削皮洗净，切滚刀块，生姜切片
牛腩切块，下冷水锅焯水，倒入2勺臻鲜本味糯米料酒
煮开后撇去血沫
牛腩颜色煮成白肉色，就可捞出
牛腩洗净沥水
起锅烧油
放入牛腩，生姜，八角和朝天辣翻炒
倒入3勺味达美初榨炒菜香生抽
2勺味达美初榨原酿老抽
倒入2勺臻鲜本味糯米料酒，翻炒均匀
倒入清水没过牛腩，大火烧开，放入电饭煲焖炖1个半小时
汤汁留着，将萝卜放入汤汁中烧入味
炖烂的牛腩和萝卜一起再炖半个小时
成品
色泽诱人的牛腩透着一股酒香味，非常香
软糯的萝卜，可好吃了
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