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无水蕃茄牛腩煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:08 阅读:7936
牛肉炖土豆?
https://www.xiachufang.com/recipe/104366224/

用料

牛腩2斤
蕃茄3斤
黄冰糖30克
口蘑6个
土豆2斤
胡萝卜1斤
白洋葱半个
老抽1大勺
生抽1大勺
蚝油1大勺
炖牛腩的料
八角6个
花椒15粒
草果1个
肉蔻1个
丁香1粒
香叶1片
2片
葱白1段
料酒30ML
生抽30ML

无水蕃茄牛腩煲的做法

  1. 牛腩洗净、切块、去血水。放入砂锅,炖料混合均匀,浇在牛肉上。小火慢炖3小时以上。中间翻拌均匀。蕃茄洗净,划十字刀。

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤1
  2. 放入滚水汆烫

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤2
  3. 撕掉皮、切块

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤3
  4. 土豆、胡萝卜,洗净、削皮

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤4
  5. 切滚刀块、焯水。

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤5
  6. 热锅凉油,炒至表面金黄

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤6
  7. 口蘑洗净

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤7
  8. 切片

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤8
  9. 小火慢煎至两面焦黄

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤9
  10. 白洋葱切片,炒至半透明

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤10
  11. 所有配菜准备好。开始炒蕃茄锅底。

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤11
  12. 中小火炒至蕃茄变软,加入黄冰糖

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤12
  13. 糖融化

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤13
  14. 加入炖好的牛腩

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤14
  15. 翻炒均匀

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤15
  16. 加入配菜,其实不加也是好吃的。只是我家娃喜欢放土豆胡萝卜洋葱蘑菇而已…

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤16
  17. 食之…

    无水蕃茄牛腩煲的做法 步骤17