牛腩面
一直想自己做一份牛肉面,趁着周末有时间就付诸行动吧!
用料
牛腩 | 一斤半 |
姜 | 1个 |
料酒 | 适量 |
大蒜 | 5-6瓣 |
桂皮 | 1个 |
八角 | 2个 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 指尖一小把 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
干辣椒 | 2-3个 |
黄豆酱 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
牛腩面的做法
牛腩肉放水里浸泡出血水,大概1-2小时左右。将牛腩肉洗净切块
锅里放水,倒入切好的牛腩肉
倒入料酒和一片生姜一起煮,去腥。水留着后面要用到。
牛腩肉盛出装盘里备用
锅里倒油,倒入生姜、大蒜籽、黄豆酱、八角、桂皮、香叶、花椒快速翻炒
快速倒入刚刚捞出的牛腩肉一起翻炒上色
将最开始煮牛腩肉的水倒入,没过牛腩肉煮开
倒入电压力锅,按“牛羊肉”键开始煮
这是电压力锅煮好后的牛腩肉的样子,看着好有食欲啊!也真的好吃!
在煮牛肉的时候,用厨师机开始做面条
面条也做好啦!
锅里烧水,煮面条,加上刚做好的牛腩。一碗香喷喷的牛腩面就完成啦!自己做的真的好好吃啊!啊(✪▽✪)比面条店里的好吃!你也来试试吧!
小贴士
牛肉面也是这个步骤哦!红烧牛腩也是哦!加上其他配菜一起烧就可以啦!番茄牛腩、牛腩土豆……真是一个菜谱多种做法,哈哈╮( ̄▽ ̄)╭
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