切大点块

冷水下锅，水开大火撇浮沫

撇干净差不多了

小火炒糖色，大概成焦黄色就行了，别糊了

下肉包裹糖色

加葱姜蒜

八角香叶等，加料酒

加开水或者刚才抄肉的水

肉变色倒入高压锅

加水。生抽三闪，老抽一勺，水不用太多，高压锅不吃水

老抽

拧到牛低筋那档

到时间开盖重新倒入炒锅

炒锅里放洋葱西红柿，如果加胡萝卜就先放?

加盐

切西红柿，可以剩一点儿最后再放

继续咕嘟炖，不咸可以加盐加生抽

快好了

加土豆。咸了也可以加土豆，淡了加生抽

咕嘟

土豆面了就可以了

开饭

下饭菜，多做米饭哦