牛腩洗净.切块

锅里放凉水..
把牛腩放入..煮

把胡萝卜.土豆.洋葱..去皮切滚刀块.

口蘑大的可以改小刀！

牛腩煮开后..
继续煮三分钟后.
捞出洗净..

锅里放油.
把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄.

煎好的...装出.
其它也是一样！

再把口蘑放下去煎！

洋葱也是如此.

底油里面放冰糖

小火加热

冰糖融化.变色.冒小泡..

把牛腩放下去翻炒上色.

动作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.

姜片.八角.桂皮.少量..

把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.

放生抽.白胡椒粉.陈醋.少许白糖..
翻炒出香味..

倒入半罐啤酒.烧开

再加入开水至盖过牛腩..

改中小火慢炖..盖上锅盖.

炖至一半水量时.加盐.

再盖上锅盖.炖5分钟左右.

把米倒入电饭煲.清洗干净..

我用的是稻花香米.
品质超级好的！

把炖牛腩的汤倒入.
再根据情况加水.
水量比平时焖饭要少一点的！

把菜和牛腩放上.

开启焖饭键..

焖好后..

根据自己喜好.撒不撒孜然粉.

然后用饭勺把饭抖散.

再盖上锅盖焖10分钟.

吃时撒葱花..

最愛吃这底部的锅巴..
这话我会随便告诉伱们？？？