清汤萝卜炖牛腩
?疫情期间不能出去吃饭，打开了自己做饭的新大门，这个主要浓油赤酱吃了好多次，这次改成清汤
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 白萝卜 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 5片 |
清汤萝卜炖牛腩的做法
牛肉切块，萝卜去皮切块
凉水加葱段，姜片3片，料酒两勺，下牛肉大火烧开
将牛肉用温水洗净，洗的过程中要抓牛肉将内部的血水洗净，再炖的时候就不用打沫了
砂锅加水，大料1颗，香叶2片，姜3片，花椒10粒，料酒一勺，烧开
烧开后将洗净的牛肉下锅，水开后转小火慢炖一个小时
中间水少可以添开水，将萝卜放入炖20分钟
出锅前加盐调味，撒上香菜
