1.把牛腩洗净切小块。2.放入锅中加料酒跟姜片煮开水。

3.把煮开的牛腩捞出过凉水，切小块。4.把萝卜去皮切大丁块备用。

5.把蒜，茐，香菜切碎备用。

6.切姜，蒜头，红米椒切碎备用。

7.把切好的牛腩热油炒小红米椒下锅翻炒。

8.将炸好牛腩放入姜蒜蚝油陈醋生抽老抽冰糖香叶桂皮小茴香继续翻炒。9.再放入萝卜加清水至盖过牛腩跟萝卜。

10.炖1小时后出锅放香菜葱花。