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苦瓜炒柴鸡蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:07 • 阅读：8211

用料

两个
苦瓜1根
盐适量

苦瓜炒柴鸡蛋的做法

  1. 苦瓜切片用放适量的盐腌一下，

  2. 下锅之前空干水分，鸡蛋打散

  3. 油热下苦瓜，翻炒下倒入鸡蛋液，待鸡蛋液成块状关火，继续用余温翻炒几下出锅

小贴士

腌过的苦瓜本身就是咸的，所以加入鸡蛋液后就不用放盐了。鸡蛋一定要注意火候，炒太老不好吃
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