菌菇土鸡汤
最近的天气真是像做了过山车一样,忽冷忽热的。之前天气太热了,好久都没有煲汤喝了,今天趁着凉快一些,买只鸡来煲个汤滋补一下。我今天放了好多种菌菇进去,汤汁鲜美无比,营养美味!
用料
土鸡 | 半只只 |
姜 | 4块 |
红枣 | 6颗 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
榛蘑 | 6个克 |
姬松茸 | 6朵 |
红菇 | 5个 |
香菇 | 5朵 |
虫草花 | 一把 |
黄豆 | 一把 |
菌菇土鸡汤的做法
准备5朵干香菇。
准备6个红枣。
准备6个姬松茸。
准备一小把虫草花。
准备5朵红菇。
准备6个榛蘑。
准备一把黄豆。
所有的食材放到一个盆中。
加清水浸泡一下。
半只土鸡斩成小块清洗干净。
几块生姜拍扁。
锅中放少量食用油,加入沥干水分的鸡肉煸炒。
等鸡肉都变色后,加入一勺料酒,适量食盐入个底味。
将鸡肉倒入高压锅中,放上姜块。
泡发的食材清洗干净,去掉根蒂,一起放入高压锅中。
加入适量的清水,按煲汤模式煲汤。
时间到了后,再加入适量食盐调下味道。
盛入碗中。
小贴士
不赶时间的朋友们可以用砂锅来煲汤,大火烧开后转小火慢慢煲一个小时,味道更不错哦!
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