砂锅放少量的油,首先小火炸一下花椒,取出花椒后放入葱、姜,煸炒出香味,放入土鸡翻炒至变色。
放入料酒、生抽、老抽、蚝油,加开水没过鸡块,开中火炖20分钟。
放入土豆炖10分钟后,加入鲍鱼,再小火炖10分钟。
收汤出锅,非常美味且营养丰富。