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竹荪土鸡汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:03 阅读:7921

用料

竹荪50克
土鸡半只
两块
适量

竹荪土鸡汤的做法

  1. 土鸡半只,公公专门杀好了给我们拎到成都来的,看这黄黄的鸡油?

    竹荪土鸡汤的做法 步骤1
  2. 竹荪是超市买的干货,淘洗干净,滤出来的水不再是黄黄的那种就可以了

    竹荪土鸡汤的做法 步骤2
  3. 小火,下土鸡。这一步不用加油,把土鸡的鸡油熬出来就非常够用非常香了。翻炒均匀,让每块鸡肉都裹上鸡油。

    竹荪土鸡汤的做法 步骤3
  4. 将炒好的鸡块放进高压锅,加水,看,这就是炒出来的鸡油,黄黄的一层。同时把姜拍好加入锅内。

    竹荪土鸡汤的做法 步骤4
  5. 炖大概两小时后加入竹荪,继续炖。

    竹荪土鸡汤的做法 步骤5
  6. 我喜欢多炖一会儿,揭开盖子就闻到扑鼻的鸡肉香味以及竹荪的清香,最后根据自己的口味放入适量盐,出锅。

    竹荪土鸡汤的做法 步骤6

小贴士

不用额外放油,炒鸡肉这一步很重要,不过一定要是土鸡才有这么香。