臻鲜.烧鸡公
假期大家都去哪里玩啦,今天就让大家足不出户也能体验正宗的烧鸡公!哇!太香啦!
用料
土鸡 | 半只 |
土豆 | 3个 |
八角 | 6个 |
豆瓣酱 | 适量 |
干辣椒 | 35g |
花椒 | 30g |
生姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 10ml |
臻鲜.烧鸡公的做法
今天做个烧鸡公,想打卡同款美食的小伙伴看过来。
准备材料
土豆去皮切块
蒜头切片,葱姜切丝,干辣椒切段备用
再将剁好的鸡块洗净
焯水捞出沥干,再将沥干水的鸡块过油后盛出备用
起锅烧油,根据个人口味下入适量的郫县豆瓣酱
炒出红油,再依次下入花椒粒,干辣椒段,葱姜丝,蒜片,八角炒香
炒香后倒入鸡块翻炒,加适量的生抽,盐调味
翻炒均匀后放入土豆块,加入清水,没过鸡块土豆
大火烧开
水开后盖上锅盖,转小火煮至鸡肉烂熟。(心急的朋友也可以大火烧开后转入压力锅煮,根据自家压力锅压15~25分钟即可)
最后,盛出装盘,在撒上葱花
美味的重庆烧鸡公就做好了
好香好香!