菜谱

位置：首页 > 肉类 > 鸡肉

鸡胗炖土豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:03 • 阅读：7931

用料

鸡胗
土豆
蒜
干辣椒
八角
姜
葱
料酒
盐
鸡精
十三香
老抽

鸡胗炖土豆的做法

  1. 鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块

  2. 土豆切块备好 葱姜蒜切沫备好

  3. 先用放入适量植物油 然后放入十三香 葱姜蒜爆锅 炒出香味然后放入干辣椒一起炒

  4. 然后倒入料酒和适量的老抽

  5. 翻炒至8分熟的时候放入土豆

  6. 再次翻炒后添水炖，水开后小火炖

  7. 看到土豆熟了后就可以开大火收汁

小贴士

1因为土豆入锅后比较容易熟 所以多炒一会鸡胗在放入土豆
2炒干辣椒的时候记得别炒糊了 出了辣椒的香味就可以了
3最好土豆看起来要融化的感觉 这样汁有些黏黏的 很好吃
相关新闻