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鸡胗炖土豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:03 • 阅读：7925

用料

鸡胗
土豆
蒜
干辣椒
八角
姜
葱
料酒
盐
鸡精
十三香
老抽

鸡胗炖土豆的做法

  1. 鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块

  2. 土豆切块备好 葱姜蒜切沫备好

  3. 先用放入适量植物油 然后放入十三香 葱姜蒜爆锅 炒出香味然后放入干辣椒一起炒

  4. 然后倒入料酒和适量的老抽

  5. 翻炒至8分熟的时候放入土豆

  6. 再次翻炒后添水炖，水开后小火炖

  7. 看到土豆熟了后就可以开大火收汁

小贴士

1因为土豆入锅后比较容易熟 所以多炒一会鸡胗在放入土豆
2炒干辣椒的时候记得别炒糊了 出了辣椒的香味就可以了
3最好土豆看起来要融化的感觉 这样汁有些黏黏的 很好吃
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