酸辣鸡杂-三碗米饭都不够
酸辣开胃！下饭神器！三碗米饭不够的菜
用料
| 鸡肝 | 2个 |
| 鸡胗 | 2个 |
| 鸡❤️ | 2个 |
| 小米辣 | 3个（能吃辣的多放） |
| 泡椒 | 4个 |
| 蒜苔 | 4根 |
| 酸豆角 | 4根 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 老抽 | 1勺（调色） |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
酸辣鸡杂-三碗米饭都不够?的做法
新鲜鸡杂洗干净
切块凉水下锅焯水
水开即可。
焯好的鸡杂捞出过凉水冲洗，等待备用！
材料：
酸豆角
蒜苔
小米辣
泡椒
切丁备用
开胃四件套
这个时候已经流口水?
起锅烧油
放葱姜蒜爆香
再加入酸豆角，小米辣，泡椒炒出辣香
炒出辣香后加入鸡杂翻炒均匀
调味 放生抽，老抽，料酒，盐，鸡精。
啊…咽口水?
最后加入蒜苔翻炒均匀就可以出锅开吃！
蒜苔不要炒太熟 翻炒就可以了
小贴士
划重点???
小米辣能吃辣就多放 不能吃辣就少放，我这个做出来微微辣
做这个菜要提前多多多蒸米饭? 不然可能不够吃！太太太下饭了。
小米辣能吃辣就多放 不能吃辣就少放，我这个做出来微微辣
做这个菜要提前多多多蒸米饭? 不然可能不够吃！太太太下饭了。