朝鲜族家庭的【辣炒孜然鸡胗】
搅拌鸡胗
https://www.xiachufang.com/recipe/106700922/
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用料
| 鸡胗 | 350克 |
| 洗鸡胗 | ??? |
| 大粒盐 | 1小把 |
| 面粉 | 一小把克 |
| 配菜部分 | ??? |
| 洋葱 | 少许 |
| 青椒 | 半个 |
| 焯鸡胗用料 | ??? |
| 花椒 | 6－8粒 |
| 香叶 | 1片 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 调料部分 | ??? |
| 孜然粒 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 牛肉粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
朝鲜族家庭的【辣炒孜然鸡胗】的做法
鸡胗清洗干净后
加一小把大粒盐跟一小把面粉
用手使劲抓搓1分钟左右
然后用清水冲洗干净
冲洗干净的鸡胗改刀
锅中放入料酒，姜片，葱段，花椒，香叶
放入切好的鸡胗焯水
青椒半个切段
洋葱切片
蒜切片
锅中少许油放入蒜片爆香
然后下鸡胗翻炒片刻后
放入酱油，盐，孜然粒，胡椒粉，然后加少许热水翻炒
然后放入青椒，洋葱炒至断生
最后放入辣椒粉，牛肉粉⊙∀⊙！
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