超级下饭的酸辣鸡胗
西班牙的超市居然有鸡胗卖，虽然很少尝试内脏类的菜，但是毫不犹豫的拿了一盒！味道超出预期，非常nice！
用料
| 鸡胗 | 一盒 |
| 酸菜 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
超级下饭的酸辣鸡胗的做法
准备材料！因为要做酸辣味，家里刚好有剩余的酸菜（酸菜剁细）就搭配起来了～
买来的鸡胗洗干净，每个鸡胗一分为二，横竖各切几刀，然后再将切好的鸡胗用水冲洗干净（把血水冲干净）
➕葡萄酒➕生抽腌制20min
起锅倒油，油热后，下蒜片爆香
下鸡胗翻炒，注意一定要将鸡胗的水份炒干
这样！（锅内不像之前有很大的泡泡，油也逐渐清澈）
下姜丝和辣椒继续翻炒
➕酸菜继续翻炒（酸菜本身有咸味，我就没有再加盐了）
出锅！
酸辣爽口！巨下饭！！！
