鸡胗切片生抽，糖，料酒微腌十来分钟。
辣椒仔姜切丝备用。
蒜片和豆瓣酱爆油锅
喜欢生菜的家里又刚好有的一定要准备一些

蒜片豆瓣酱爆油锅有香味倒入腌过的鸡胗快速划开爆爆四五分钟。

加入红椒翻炒几下，再加入杭椒翻炒几下，再加入仔姜翻炒出满锅香味，下香菜翻匀起锅。