准备食材。

先将鸡腿洗净，剔去骨(注意小心运刀，不会的可以购买鸡腿时叫档主帮忙去骨)
去骨后的鸡腿肉打横轻切3刀将筋切断，防止煎时卷曲，鸡皮上用牙签戳些小孔，防止煎时鸡皮回缩。

将鸡腿肉装盘，加入少许盐花、料酒1勺、美好美胡椒粉、味好美照烧酱2勺、姜片拌均匀，腌制二十分钟。

在腌制鸡腿肉时我们来准备配菜，将西兰切小朵，胡萝卜刨皮切片用模具印压出自己喜欢的形状，洋葱切小块。

将配菜焯水~加入食盐和食用油将配菜熟，捞出，过凉水，保持食物翠绿和营养成份不流失。

热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉，改用慢小火来煎，记得将带皮的一面先煎，让它好定型。

将鸡腿肉两面分别煎至焦黄，将口蘑和洋葱也同时放空余的位置也煎熟煎香，然后将口蘑和洋葱先装盘。

将腌制鸡腿肉剩下的酱汁倒入锅内。

加入一碗热开水，盖上锅盖小火焖煮十分钟。

焖煮十分钟后大火收汁(不要收太干，留点汤汁拌饭)加入薯乡淀粉水勾芡即可关火。

随心挤上少许柠檬汁，更香。

待鸡腿肉稍微回温，切成小块。

装盘撒上熟芝麻即可品尝美味。

配上白米饭??加入配菜，营养美味大满足?吃上一口你会立马爱上它??开饭啦！你想吃吗？来动手试试吧！