猪尾巴买的时候让人家烧一下，有的猪尾巴上面有毛烧一下去腥

大鸡腿肉

虾从虾头挤出内脏，挑出虾线然后开个背，提前给锅内放入油把虾在锅里煎一下盛出备用。这个图片忘记拍了。

鸡爪剪掉指甲锅内放姜片➕料酒冷水下锅焯水

猪尾巴也焯水

葱姜蒜洋葱适量

锅内刚才煎虾的时候油稍微多放一点这就不用再次放油了，直接可以用剩下的油，放进去多炒一会，炒成这样微微焦黄是最好的。

加入鸡爪猪尾翻炒

加入鸡腿肉翻炒后放入料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕白糖翻炒后➕炒鸡酱，不在意颜色的话前面那几种都不用放直接放炒鸡酱也可以的。翻炒一会后加入开水，这几种食材都是很好熟的。半个小时以后➕土豆（土豆，香菇，黑木耳都是比较适合放的）

我用的这种炒鸡酱味道很不错，比自己在家调配的味道好多了。某宝某多都有的，用着太方便了。

出锅前放入之前煎好的虾再煮个三四分钟就可以了

放入香菜和熟白芝麻就可以出锅了

成品这样的

这样的，开吃。快来交作业吧！