准备好所有的食材~
推荐搭配这道菜的饮料就是摩登的可口可乐城市罐啦?

鸡腿剁成4cm大小的块儿，用冷水浸泡出血水，这样做出来的鸡肉不腥~

鸡块沥干水分，放入黄酒、生抽、老抽和胡椒粉下手抓拌均匀，腌制30分钟左右

干香菇清洗干净，泡发以后切块，如果香菇比较小，也可不切~泡香菇的水澄清以后留用。

大葱切斜厚片，姜切片，大蒜去皮略拍一下，青红辣椒洗净切块备用

炒锅放植物油和砸碎的冰糖，小火融化并将糖熬至焦糖色

倒入腌制好的鸡块翻炒

稍微翻炒一会，煎至表皮微微焦黄，把鸡油给煎出来

然后放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒香

加入这道菜的灵魂调味料——黄豆酱炒香

泡发好的香菇和香菇水也倒入锅内

水量差不多和食材持平，大火烧开后转中火盖上盖，焖烧15-20分钟

最后放入青红辣椒，大火翻炒断生即可出锅。

香喷喷的黄焖鸡就可以上桌分享啦~

倒上一杯可口可乐，加上冰块，就是这么畅爽好喝，让美食更带劲了~开吃！

可口可乐融合不同城市的美食风，推出多款各具特色的城市美食罐，看看有你在的城市么?