韩式照烧鸡胸肉(头一回吃到这么柔软多汁的鸡胸肉!)
往里边加一大匙这个东西,鸡胸肉就能如此柔软多汁!
吃第一口,就被这柔软多汁的鸡胸肉给感动到了?
蛋黄酱的手制方法,请链接?
https://www.xiachufang.com/recipe/104540167/
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用料
鸡胸肉 | 2块(600克) |
腌料 | |
a料酒 | 1大匙 |
a白糖 | 1小匙 |
a盐 | 1/4-1/2小匙 |
a蛋黄酱 | 1大匙 |
a胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 4-5大匙 |
芝麻油 | 1大匙 |
普通炒菜用油 | 1大匙 |
酱汁 | |
b韩式辣酱 | 1-2大匙 |
b蜂蜜 | 2小匙 |
b酱油 | 2小匙 |
b料酒 | 1小匙 |
b大蒜泥 | 3厘米左右(两瓣) |
b凉水 | 50克 |
熟芝麻 | 适量 |
韩式照烧鸡胸肉(头一回吃到这么柔软多汁的鸡胸肉!)的做法
将鸡胸肉去皮,纵切成两半。
斜着切成厚度为0.8-1厘米的厚片。将鸡胸肉放肉塑料袋里,放入标有a的调味料,用手隔着塑料袋抓匀。
腌制20分钟左右。利用腌制的时间将标有b的调味料放入碗里,搅拌均匀备用。
盘中倒入4-5大匙淀粉。让鸡胸肉裹上一层薄薄的淀粉。
锅中倒入1大匙平时的炒菜用油和1大匙芝麻油。
中小火烙制两面呈金黄色。
倒入步骤3做的酱汁。
颠动不粘锅,使酱汁均匀地裹住鸡胸肉块儿。
关火。撒上熟芝麻(没有可)盛入盘中。柔软入味,超级下饭!
妹妹一口气吃了半盘子?
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