肉末蒸嫩豆腐
一勺下去,有鲜香的肉末和嫩滑的豆腐,调味适中,可以空口吃,动植物蛋白都补充到位,大人小孩都喜欢,可作餐桌常备菜单之一。
用料
嫩豆腐 | 一盒 |
肉末 | 150克 |
姜 | 3片 |
玉米淀粉 | 1勺 |
轻盐酱油 | 1勺 |
红烧酱油 | 1勺 |
姜葱料酒 | 1勺 |
油 | 1勺 |
肉末蒸嫩豆腐的做法
准备食材。
肉末里加入姜泥,酱油1勺,姜葱料酒1勺。
拌匀备用。
豆腐不用切开,放进上汽的蒸锅里蒸7分钟。
同时起锅炒肉末:锅里倒油,温热时倒入肉末。
翻炒至熟。把玉米淀粉与三大勺水、1勺红烧酱油混合。
搅拌均匀。
勾芡收汁。
炒匀。
装碟:把豆腐蒸出的汁水倒掉,将肉末堆在蒸好的豆腐上面。摘几片鲜薄荷叶装饰。
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