胡椒猪肚鸡
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 鸡 | 半只 |
| 白胡椒粒 | 1汤匙 |
| 料酒 | 少许 |
| 莲子 | 少许 |
| 党参 | 2根 |
| 红枣 | 2颗 |
| 淮山 | 3片 |
| 枸杞 | 少许 |
胡椒猪肚鸡的做法
猪肚洗干净，用料酒出水后，切块备用
准备党参，红枣，莲子，淮山，枸杞
锅中倒入油，爆香姜片后 倒入猪肚翻炒，猪肚要大火炒黄，之后的汤就会白
倒入白胡椒粒继续翻炒，这个量是微微有点胡椒味，可以多加一些。
倒入开水，不要盖盖子煮3-5分钟，这个时候汤就已经白了
移到砂锅后加入配料，开小火炖50分钟
放入鸡块，15分钟就可以了。用盐调味，鸡和猪肚可以做个蘸料，蘸着吃
小贴士
鸡要选择童子鸡或者文昌鸡，这样鸡肉比较嫩