治愈系糖醋里脊
孩子说“妈妈，吃了糖醋里脊，嗓子不疼了”?
用料
| 里脊 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 番茄酱 | 5勺 |
| 糖 | 2勺 |
治愈系糖醋里脊的做法
姜里脊肉切成条，宽度如图。
向切好的里脊肉中加入1个鸡蛋，姜末和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
向腌好的里脊中加入面粉。
搅拌成图中的状态即可。
油温6成热（用筷子放入油中，有小气泡冒出来）下入里脊开炸。
炸5分钟左右捞出。
油温升高后将捞出的里脊肉倒回锅里复炸，会更酥脆。
番茄汁：向碗中依次加入番茄酱、白糖和清水，搅拌均匀备用。
淀粉水：将淀粉加入碗中，再加适量水搅匀备用。
锅中加适量油，倒入番茄汁，冒泡后进入淀粉水。
加热料汁至粘稠，冒大泡状态。
将炸好的里脊倒入锅中翻炒，让每块里脊都裹上料汁。
撒入一小把芝麻，拌匀。
出锅，吃饭。?
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