葱爆里脊
用料
| 里脊 | 300克 |
| 大葱 | 2根 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 小米辣 | 2根 |
| 大蒜瓣 | 3瓣 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 3g |
| 生抽 | 小半勺 |
| 醋 | 一点点 |
葱爆里脊的做法
里脊肉切成薄片，葱和生姜捏一捏后加入。抓拌均匀。加入一勺玉米淀粉，加入小半勺食用油。
姜，蒜，小米辣切片，
大葱切段。
准备料汁:碗中加入盐，白糖，鸡精，小半勺生抽，小半勺玉米淀粉。
翻炒肉片八成熟。取出
再加一点油，姜蒜片爆香，加入大葱炒至微微发软。倒回肉片。
加入料汁，炒匀。出锅前加一点醋。
装盘
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