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香菇炒豌豆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7936

用料

豌豆
香菇
猪肉(里脊、五花、通脊)
料酒
生抽
淀粉
小米辣
葱姜蒜末
耗油
鸡精
食用油

香菇炒豌豆的做法

  1. 豌豆洗净备用

    香菇炒豌豆的做法 步骤1
  2. 香菇洗净切块备用

    香菇炒豌豆的做法 步骤2
  3. 水烧开,加入盐和食用油,豌豆焯水,沥干水份备用。

    香菇炒豌豆的做法 步骤3
  4. 香菇焯水,沥干水份备用。

    香菇炒豌豆的做法 步骤4
  5. 猪肉切小丁

    香菇炒豌豆的做法 步骤5
  6. 猪肉丁里加入料酒、生抽、淀粉搅打均匀,再加入适量食用油拌匀,腌制十分钟。

    香菇炒豌豆的做法 步骤6
  7. 锅内油热加入小米辣爆香

    香菇炒豌豆的做法 步骤7
  8. 加入葱姜蒜末爆香

    香菇炒豌豆的做法 步骤8
  9. 加入腌制好的猪肉丁炒到变色

    香菇炒豌豆的做法 步骤9
  10. 加入豌豆翻炒均匀

    香菇炒豌豆的做法 步骤10
  11. 加入香菇翻炒均匀

    香菇炒豌豆的做法 步骤11
  12. 加入生抽、耗油、盐,翻炒均匀。

    香菇炒豌豆的做法 步骤12
  13. 装盘

    香菇炒豌豆的做法 步骤13

小贴士

❤️生抽和耗油都有一定的咸度,注意控制盐量的添加。