香烤带骨猪里脊Pork Sirloin Bone-in
用料
胡萝卜切块 | 2根 |
彩色小土豆切厚片 | 3个 |
紫色洋葱切块 | 1/4个 |
蔬菜调料: | |
盐,孜然粉,黑胡椒碎 | |
带骨里脊4cm厚 | 600克1块 |
腌料 | |
盐,酱油,糖,料酒 | |
烤之前调料 | |
蔬菜油,黑胡椒碎,辣椒碎,蒜盐,香菜籽碎,rosemary,一点粗盐 |
香烤带骨猪里脊Pork Sirloin Bone-in的做法
胡萝卜和土豆放好调料,盖好盖子,1200w的微波炉高温5分钟,基本过心。
带骨里脊提前一天腌好腌料放冰箱冷藏
烤之前喷一点油,撒上调料。
烤盘刷一层薄油,放上蔬菜。
放带骨里脊
450F(230C)烤15分钟,肉上盖一下350F(170C)15分钟,骨头已经和肉脱离。可以在肉和骨的地方插上温度计,设置到170F即可。
很香很香。
肥肉部分尤其咬一口满口香。
有温度计更方便,到167F就可以关烤箱。
小贴士
1 调料可以随自己喜好增减
2 小烤箱省电,但注意是否碰到加热管
3 也可以不放蔬菜直接烤肉
5 烤肉时间根据烤箱功率好肉块厚薄调整
2 小烤箱省电,但注意是否碰到加热管
3 也可以不放蔬菜直接烤肉
5 烤肉时间根据烤箱功率好肉块厚薄调整
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