炒烤羊肉
我家孩子爸爸喜欢羊肉，秋冬正是进补的时候，做一道炒烤羊肉
用料
| 羊里脊 | 300克 |
| 香菜 | 1把 |
| 洋葱 | 1个 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 孜然 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 生姜 | 4 |
炒烤羊肉的做法
羊里脊条洗净，把水份擦干净
切成片
加胡椒粉
盐
玉米淀粉
孜然粉和蛋清
抓拌均匀，腌制一会儿
准备洋葱切丝，香菜切段
锅中放油多一些，五成热后放羊肉
大火煸炒锁住水分
把多余的油倒出去
加孜然粉
辣椒粉
翻炒后加洋葱
最后加香菜段翻炒均匀即可
羊肉外表焦脆，里面鲜嫩多汁
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