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下饭菜——没有里脊肉,用鸡胸肉做的鱼香肉丝(条)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7930
第一次烧鱼香某某,冰箱里刚好有鸡胸肉,就没有另外买里脊肉了,试试看首次烧鱼香某某的味道怎么样,竟然味道还不错。只是我刀工不好,没有切出丝,烧了一盘好吃的鱼香肉条。用鸡蛋代替肉,烧鱼香鸡蛋应该也不错。

用料

鸡胸肉1块
豆瓣酱半勺
青椒1个
胡萝卜1根
木耳少许
生姜少许
大蒜少许
生抽3勺
米醋3勺
1勺
小米椒2个
淀粉少许

下饭菜——没有里脊肉,用鸡胸肉做的鱼香肉丝(条)的做法

  1. 木耳用温水泡发,不能泡发太久,容易产生毒素

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  2. 生姜、大蒜切丝,小米椒切段,胡萝卜去皮切丝,青椒切丝

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  3. 鸡胸肉切丝,无奈只能切出条?
    感觉肉如果是冰冻的话,会比较容易切成丝。或者直接买切好的肉丝即可。

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  4. 热锅凉油倒入,鸡胸肉翻炒变色

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  5. 放入胡萝卜、生姜、大蒜、小米椒,翻炒

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  6. 加半勺豆瓣酱,翻炒继续

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  7. 倒入青椒、木耳,翻炒

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  8. 加入等量的生抽和米醋,一勺糖,翻炒继续

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  9. 倒入水淀粉,收汁

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  10. 完成

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