好喝的汤(羊肚菌瘦肉鸡蛋汤)
少油少盐,靠着食材本身的味道做出鲜美的食物,妈妈做的放心,孩子吃的开心又健康。
羊肚菌增强免疫力很好,味道又鲜美!绝绝子!
羊肚菌增强免疫力很好,味道又鲜美!绝绝子!
用料
小葱 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
羊肚菌 | 2朵 |
山药 | 1节 |
瘦肉 | 300克 |
枸杞 | 30粒 |
姜片 | 2片 |
好喝的汤(羊肚菌瘦肉鸡蛋汤)的做法
山药去皮,要小心不要碰到会过敏哦,我都是戴着一次性手套削皮,削好皮直接放在水里泡着,瘦肉加山药一起剁碎,可以切一点姜进去一起剁碎!
羊肚菌提前泡一会儿,冲洗干净切碎。
材料混合在一起,加一点点盐让肉有个底味,用筷子使劲儿搅拌均匀!
我做了一家人的量会多一些,用了四个容器,把馅料用勺子背部抹平,让肉馅贴在碗壁上。
加水,倒水的时候轻一点不要把肉馅冲散了!加多少水看你想喝多少汤!
冷水下锅蒸
提前切好的小葱和枸杞!
蒸5分钟开锅每个碗里打一个鸡蛋进去继续蒸15分钟左右!
出锅后加适量盐,小葱和枸杞!味道特别小鲜美!不腥。我家孩子特别爱喝,肉也很嫩,羊肚菌没有不放也可以,或者换成香菇,都可以的。增强孩子免疫力!
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