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爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7943
很简单的一道家常菜,荷兰豆清脆爽口,瘦肉嫩而不柴,荤素搭配,营养下饭

用料

荷兰豆400克
猪瘦肉100克
胡萝卜1小段
葱白4段
蒜头2瓣
生抽1勺
色拉油1勺
淀粉适量
适量

爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法

  1. 荷兰豆摘掉头尾,撕掉筋,清洗干净

    爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法 步骤1
  2. 准备配菜,胡萝卜切片,葱白切丁,蒜拍碎

    爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法 步骤2
  3. 猪瘦肉切片,放少许食用油,少许生抽充分抓拌,后放点淀粉再次抓拌均匀备用

    爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法 步骤3
  4. 锅中水开滴入色拉油,加少许盐,倒入荷兰豆焯1分钟后捞出用凉水冲洗干净备用

    爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法 步骤4
  5. 热锅冷油,下入抓拌好的猪瘦肉翻炒

    爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法 步骤5
  6. 猪瘦肉断生后放入葱白丁炒香,放入胡萝卜翻炒

    爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法 步骤6
  7. 最后放入荷兰豆快炒,根据口味调入盐和生抽,出锅前放入蒜碎

    爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法 步骤7
  8. 出锅,摆盘,收工

    爱吃瘦肉别错过【荷兰豆炒肉】的做法 步骤8

小贴士

1.荷兰豆焯水使色泽更翠绿,不会损失口感
2.胡萝卜作为配菜尽量少放,不然喧宾夺主
3.热锅冷油炒肉不粘锅