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超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7948

用料

猪蹄子1只
八角2个
桂皮2块
香叶1片
冰糖16小块
肉蔻1个
料酒1勺
老抽2勺
酱油2勺
清水适量
白酒1勺
烤肉酱3勺
蒜蓉辣酱1勺
蜂蜜1勺
烧烤料适量
豆油适量

超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法

  1. 把猪蹄子切成两半,冷水下锅,放入1勺料酒,1个八角和1个桂皮,煮出血水,捞出洗净备用。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤1
  2. 洗净的猪猪子放入电饭锅中,倒入2勺老抽,1勺酱油。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤2
  3. 放入冰糖。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤3
  4. 放入1个八角,1块桂皮,1片香叶,1个肉蔻。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤4
  5. 倒入清水,淹没猪蹄子。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤5
  6. 倒入1勺白酒。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤6
  7. 使用电饭锅的焖煮炖功能,炖80分钟,也可以用压力锅缩短时间。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤7
  8. 炖猪蹄子的时候,可以调料汁,准备一个干净的碗,倒入烤肉酱3勺。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤8
  9. 蒜蓉辣酱1勺。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤9
  10. 蜂蜜1勺。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤10
  11. 酱油1勺。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤11
  12. 把炖好的猪蹄子,放在铺好锡纸的烤盘上,给猪蹄子双面刷上一层豆油,再撒匀适量的烧烤料。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤12
  13. 然后放入烤箱中,200度,第一次烤5分钟。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤13
  14. 猪蹄子烤完5分钟后拿出来,第二次双面刷一层油,然后双面刷一层之前调好的料汁。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤14
  15. 第二次撒适量的烧烤料。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤15
  16. 第二次双面刷一层之前调好的料汁。

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤16
  17. 第二次放入烤箱,180度,烤10分钟后,出炉!超级好吃的香甜软糯烤猪蹄子做好了!

    超级好吃的烤猪蹄子香甜软糯的做法 步骤17

小贴士

烧烤料和烤肉酱都是超市能买到的成品调料,可以根据自己喜欢的口味购买,喜欢吃辣的,可以在烤猪蹄子的时候,多撒一些辣椒面,味道非常不错哦!