红焖猪蹄
猪jiojio蕴含丰富的胶原蛋白，实乃美容养生好物，配上黄豆和胡萝卜，甜鲜美味，老少咸宜
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄豆 | 若干 |
| 胡萝卜 | 2颗 |
| 葱 | 两小段 |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 卤肉包 | 1包 |
| 生抽 | 2勺 |
红焖猪蹄的做法
洗干净的猪jiojio冷水下锅，放入姜和葱（我不喜欢葱，就没有放），料酒2勺，黄豆最好提前一天泡好，我没有提前泡，就直接放入水中一起煮
胡萝卜去皮洗净切段备用
锅开后猪蹄捞出备用，起锅烧油，加入冰糖，小锅炒糖色
炒至焦糖色，放入猪蹄翻炒上色
上色均匀后，加水，放十三香卤肉包，加水开炖
加入一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，适量盐，干辣椒，翻炒。
小火炖1小时，加入胡萝卜，在炖半小时，大火收个汁就大功告成啦（我喜欢汤汁拌饭，所以可以多留点汤，第二顿下面条也是很美味哦
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