500g带皮生榛子敲开得到榛仁（生榛子内皮不容易去掉，保留），大概200g。
小仙女表示手指头要被钳子震懵了( ･᷄ὢ･᷅ )，不知道如今有什么先进的去皮工具，我用的钳子哈哈哈。

烤箱180度预热，烘烤15min，中途注意翻动，避免烤糊。
（不同烤箱温度不同，建议过程中密切观察否则糊了后悔就来不及啦！）

烤熟上色后，关火取出，完全晾凉后用手搓皮只剩下可爱的大仁哥(´･ω･`)，大部分的皮还是很容易去掉的，一些皮很不情愿离开大仁哥所以…有些残留，表示真的尽力了！
注意！不要像我一样一边剥一边吃(´･_･`)会不够分量的…

最重要的一步来了！
有破壁机宝宝的可以偷笑了，我没有，只有榨汁机(๑⃙⃘·́ω·̀๑⃙⃘)੨੨所以只能默默哭。破壁机很快就可以完成这一步还非常完美！
这点榛子酱整整用了我一下午的时间！
不敢长时间转！只能转停交替，因为已经有一个榨汁机被我打豆沙鼓捣坏了还好有备用，但这个不能坏了否则会停工，哭唧唧…
好了回归正题！先放入玉米油润滑（黄油可能会更香），但不要多，因为榛子本身含油量很大，玉米油只是为了给榨汁机一个缓冲，否则可能搅不动。

放入三分之一榛子仁，打成小碎碎，再加入三分之一，如此反复，直到全部变成小颗粒状，并且出油，此刻，也许你的榨汁机，哦不也许你是破壁机，我的榨汁机已经僵住了不动了！于是拿下来晃晃瓶子，休息会儿，再继续…

一次性加入木糖醇和可可粉，你会发现，榛子碎神奇的变色了，嗯就是因为可可粉，同时也有些稀释了，发动机也可以顺畅工作一会儿。然后，就慢慢打吧，直至顺滑。

太香了！我用来做月饼皮，平时早餐抹面包片也是很好的，毕竟已经是很低热量了！香！