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凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7929
这个方子主要是吃各种坚果,原菜谱中的麦片指的是膨化藜麦,没有的话可以用其他即食麦片替代。
以下用量我吃了三顿。
(确实没想到西方人把枸杞当果干吃…

用料

【格兰诺拉】
榛子75克
美国大杏仁(巴旦木/扁桃仁)40克
葵瓜子(我没放)35克
南瓜子25克
龙舌兰糖浆10克
蔓越莓干25克
蓝莓干(我换成了提子干)25克
枸杞子15克
藜麦片(我换成了其他即食麦片)13克
奇亚籽1勺
无糖原味酸奶400克(原方配比为280克)
【糖渍蓝莓】
蓝莓1盒(125克)
龙舌兰糖浆10克
柠檬汁1勺

凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法

  1. 原菜谱。

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤1
  2. 将所有坚果仁(前4个用料)倒人碗中,再倒入龙舌兰糖浆;

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤2
  3. 搅拌好后均匀地铺在之前准备好的油纸上;

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤3
  4. 空气炸锅180度8分钟,烤至金黄色,移出晾凉;

    (原方为烤箱预热后180度8~10分钟)

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤4
  5. 掰成小块放入大碗,再加入果干、麦片、奇亚籽,混合;

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤5
  6. 麦片完成。

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤6
  7. 糖渍蓝莓酱:

    将蓝莓、糖浆、柠檬汁放进小平底锅内,加1汤匙水大火煮沸;

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤7
  8. 转为小火炖,不时搅拌,炖2~3分钟至蓝莓变软;

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤8
  9. 将水果滤出;

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤9
  10. 液体继续小火煮4-5分钟,待容量差不多减半后关火;

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤10
  11. 倒在蓝莓上,晾凉;

    糖渍蓝莓完成。

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤11
  12. 吃的时候,先将糖溃蓝莓盛在碗里或者瓶子里,再倒一层酸奶,最后放些之前烤好的麦片,完成。

    凯蒂的格兰诺拉麦片配糖渍蓝莓和酸奶(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法 步骤12