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榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7939
入口醇厚美味、做法却很简单的榛子巧克力曲奇。在冬日的闲暇里吃上几口,再配上一杯暖暖的咖啡。惬意的小美好不过如此。。。

用料

无盐黄油50克
糖粉12克
海盐粉(喜马拉雅粉盐)1克
淡奶油15克
中筋面粉65克
杏仁粉(或玉米淀粉)20克
可可粉8克
榛子酱(可可百利50%)25克

榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法

  1. 将黄油切成小块室温软化。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤1
  2. 加入糖粉和海盐粉。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤2
  3. 用刮刀压拌均匀。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤3
  4. 用手动打蛋器打至微微蓬发(不要过度打发)。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤4
  5. 少量分次加入淡奶油,混合均匀。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤5
  6. 加入榛子酱混合均匀。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤6
  7. 过筛加入面粉、杏仁粉和可可粉。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤7
  8. 混合成均匀细腻的面糊。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋,裱花嘴是三能SN7142。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤9
  10. 用力均匀地挤出曲奇花型。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤10
  11. 还可以与原味面糊挤出双色花型。
    放置在烤箱中层,130度烤50分钟出炉。

    榛子巧克力曲奇(附原味曲奇配方)的做法 步骤11

小贴士

原味曲奇配方:无盐黄油50克 糖粉20克 海盐粉1克 淡奶油15克 中筋粉55克 杏仁粉(或玉米淀粉)20克 全脂奶粉8克