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榛子酥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7931

用料

鸡蛋液30g
植物油50克
淡奶油30克
糖粉40克
低筋粉160克
榛子仁(可用其他坚果替换)50克~80克
食用盐2克
鸡蛋液少量,用作装饰

榛子酥的做法

  1. 榛子炒熟,尽量搓掉外皮,切碎备用。

  2. 将鸡蛋液、植物油、淡奶油、糖粉混合均匀,稍微打发

  3. 将过筛面粉、盐、榛子倒入液体中,用筷子搅拌均匀,揉成面团。

  4. 将面团分为小份,每份15g左右,沾取少量蛋液。
    烤箱175℃预热

  5. 放入烤箱,175~200℃,25分钟左右