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Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7924
大爱Nutella,尤其是巧克力酱和牛奶搭配在一起香浓的感觉,简直让人无法拒绝!!但是外面用nutella做的吐司很难买到而且味道多半不纯,所以决定自己动手,新手懒人馋猫版nutella吐司~~~

用料

发酵前用料
牛奶100g
淡奶油60g
鸡蛋一只
无盐黄油20g
高筋面粉300g
35g
Nutella巧克力榛子酱50g
干酵母4g
第一次发酵后用料
Nutella巧克力榛子酱15g
牛奶5g

Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法

  1. 面粉,糖,淡奶油(让面包更松软),牛奶,Nutella(关键材料),鸡蛋,干酵母,黄油(没照进来)

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤1
  2. 懒人专属:将刚刚从冰箱拿出的牛奶,淡奶油和黄油混合放进微波炉加热40秒。既可以免去黄油切小块的步骤,也可以帮助之后更好的发酵

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀。牛奶黄油在一起已经很香了(^o^)/

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤3
  4. 先液体再固体的顺序加入所有第一次发酵前的材料

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤4
  5. 家里有揉面机或者面包机的请选择揉面至表面基本光滑无颗粒(手套薄膜状)。没有机器的童鞋们也请开始你们的表演吧O(∩_∩)O

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤5
  6. 将可爱的巧克力面团盖上保鲜膜(我喜欢加层盖子),放入烤箱发酵模式(或者放到温暖潮湿处),切记要加水在烤箱底部保持空气湿度适宜。过程大概持续1小时左右

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤6
  7. 发酵至两倍大后拿出。先轻揉几下,然后分六块盖保鲜膜静置排气。因为之后还要合成一团,大小不用特别均匀。

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤7
  8. nutella酱太浓,所以我加热牛奶稀释了巧克力酱(稀释程度依据个人口味决定),放到一边,准备擀面

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤8
  9. 所有的面在一起擀成长方形,大概5mm左右厚度

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤9
  10. 下2/3涂上事先准备好的稀释巧克力酱

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤10
  11. 上1/3空白处折下,下1/3折上(图为旋转90度后),两边封一下口。

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤11
  12. 用刀切成三条,上面不切断

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤12
  13. 右边搭到中间

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤13
  14. 左边再搭到中间

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤14
  15. 像编麻花辫一样重复至最下方封住。准备转移阵地

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤15
  16. 吐司烤盘四周抹油,帮助造型好的面包搬家,盖保鲜膜进行2次发酵。发酵条件同第一次发酵,时间大概30分钟

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤16
  17. 2次发酵完成(*^▽^*),烤箱预热180°,放入烤箱大概20分钟

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤17
  18. 完成~~

    Nutella巧克力榛子酱吐司(新手懒人版)的做法 步骤18