红糖巧克力榛子曲奇
榛子仁真的很香，这个饼干加入了大量的榛子粉（没有磨很细），烤出来的饼干满满榛子味。红糖的加入增添了另一种风味，意外发现红糖和榛子真的很搭。
用料
| 低筋面粉 | 112克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 耐高温巧克力 | 适量 |
| 榛子仁 | 75克 |
| 黄油 | 120克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 红糖 | 40克 |
| 蛋黄 | 1个 |
红糖巧克力榛子曲奇的做法
取75克榛子仁放入料理机
打碎备用
室温软化黄油加入红糖和白砂糖
搅打均匀
加入一个蛋黄
再次搅打至黄油体积膨大，微微发白的状态即可。
加入奶粉，搅拌均匀。
加入磨好的榛子粉。
搅拌均匀。
筛入低筋面粉
搅拌均匀。
选择合适的裱花嘴，挤出花纹。中间放一粒耐高温巧克力。
预热烤箱，上160下165。烤约18分钟即可。
出炉晾凉，酥到掉渣
小贴士
黄油的打发状态影响了烤出来的曲奇花纹，务必打发到位。
红糖在搅打的过程中可能有一些小颗粒并不会完全融化，没关系，烤的过程会融化。使得饼干某块区域有融化的红糖，还挺好吃的。
红糖在搅打的过程中可能有一些小颗粒并不会完全融化，没关系，烤的过程会融化。使得饼干某块区域有融化的红糖，还挺好吃的。