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榛子百利甜蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:11 • 阅读：7934
对于烘焙人来说，蛋糕是运输是很大的难题，而小巧玲珑的罐子不仅使蛋糕的颜值更佳好看，还不用担心变形的问题，冷冻后配送也不用担心融化，更不需要过度包装了。

而这款榛子百利甜罐子蛋糕，百利甜咖啡的蛋糕胚加上榛子奶油，百利甜的酒香味表现的淋漓尽致，甜中带了一丝咖啡的微苦，榛子奶油口感丝滑浓郁，两者搭配，将那一抹醇香彰显出来。

用料

咖啡百利甜蛋糕胚
蛋白4个
蛋黄4个
砂糖75g
低粉85g
植物油45g
百利甜酒35g
水35g
咖啡粉6g
榛子奶油
榛子酱20g
淡奶油150g
砂糖10g
装饰饼干碎适量

榛子百利甜蛋糕的做法

  1. 咖啡百利甜蛋糕胚·操作流程

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤1

  2. 将咖啡粉跟水和百利甜酒充分融化。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入植物油搅拌均匀。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入蛋黄搅拌均匀。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入低粉搅拌均匀。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋白分次加糖打发。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤6

  7. 打成软鸡尾状即可。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤7

  8. 与蛋黄糊分次翻拌均匀。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒入模具中。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤9

  10. 烤箱上火190度下火170度烘烤15分钟。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤10

  11. 榛子奶油·操作流程

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤11

  12. 将淡奶油和砂糖打发。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤12

  13. 加入榛子酱继续搅打均匀即可。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤13

  14. 将适量饼干碎和薄脆片混合均匀即可。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤14

  15. 杯子底部铺上一层蛋糕胚。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤15

  16. 挤上一层榛子奶油，再撒上一层饼干碎片。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤16

  17. 再铺上一层蛋糕胚，挤上榛子奶油，表面撒上饼干碎片即可。

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤17

  18. 成 品·展 示

    榛子百利甜蛋糕的做法 步骤18
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