酸菜要选这种黄心的整颗酸菜没有沙子清洗也方便

全部食材，五花肉提前焯水，我喜欢瘦一点的所以选择的是上五花

白菜洗好切宽丝

需要准备的香料

切好的猪肉

粉丝

抄好水的猪肉下锅煸炒

抄好水的猪肉下锅煸炒出油

出油后下入八角花椒桂皮香叶干辣椒

用煸炒出来的猪油来爆香，香料

爆香后放入姜蒜这里我忘记拍了然后再下入酸菜

下入酸菜煸炒一会加水沒过酸菜炖大概十五分钟

打开锅盖放入粉丝！粉条需要提前泡一下！我比较老就没有泡

再炖个几分钟出锅！期间记得翻锅以免糊锅！