全麦葡萄干面包
超级美味的迷你小面包，用来消耗家里的葡萄干~
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 配料 | |
| 葡萄干 | 适量 |
全麦葡萄干面包的做法
将面团材料混合搅拌至扩展阶段，密封好放入冰箱冷冻半小时。
取出擀成方形面片。
中间1/3的部分铺上葡萄干。
将左右两边折向中间。
擀平。
再将上端向中间折入1/3。
下端盖上去。
擀开成厚约1cm的方形面片。
用刀切成小块。
摆在烤盘上。
最后发酵至1.5-2倍大，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，15分钟。
小贴士
面团冷冻一下是为了后面方便擀平操作。
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